Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Phú Quốc

“Bật mí” những món ăn ngon từ cầu gai

Đảo Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất Việt Nam được mệnh
danh là đảo ngọc. Bằng một tour Phú Quốc trọn gói du khách đã có cơ hội được tận
mắt tham quan những địa điểm tuyệt vời nơi đây, trải nghiệm những phút giây
đáng nhớ nhất của cuộc đời. Phú Quốc không chỉ có cảnh quan thiên nhiên hoang
sơ tuyệt đẹp, mà còn có nhiều đặc sản độc đáo, những món ăn ngon khiến cho du
khách đã đến đây một lần là nhớ mãi như : nước mắm Phú Quốc, rượu Sim, hồ tiêu,
ghẹ Hàm Ninh… hay cầu gai thứ hải sản “đệ nhất cao thủ” trong các món ăn của
Phú Quốc.

am-thuc-phu-quoc-cau-gai-phu-quoc004

Cầu gai Phú Quốc

Cầu gai không chỉ quý hiếm mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng

Cầu gai là một loại món ăn nổi tiếng khi du lịch đến
Phú Quốc, đây không chỉ đơn thuần là một loại đặc sản mà món cầu gai còn là một
loại hải sản quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao đem lại nhiều tác dụng tốt cho
sức khỏe. Theo nghiên cứu của y học thì cầu gai có tác dụng bổ thận, tráng
dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường
canxi cho cơ thể. Chính vì lý do này mà cầu gai được rất nhiều du khách mỗi dịp
du lịch Phú Quốc đều phải tìm cho bằng được quán ăn để thưởng thức cầu gai.

am-thuc-phu-quoc-cau-gai-phu-quoc005

Cầu gai- đặc sản xấu
xí nhưng ngon không cưỡng nổi

Các món ăn ngon từ cầu gai Phú Quốc

Cầu gai được đôi bàn tay khéo léo của người dân nơi
đây đã chế biến cầu gai thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Nổi tiếng như
món cầu gai nướng mỡ hành, cháo cầu gai, chả cầu gai hay đơn giản là cầu gai ăn
sống chấm muối tiêu chanh. Mỗi một món ăn lại là những cách chế biến riêng độc
đáo, khi thưởng thức sẽ mang đến cho du khách những cảm giác mới lạ khác nhau
nhưng đặc trưng nhất vẫn là vị ngọt, thơm của cầu gai, khiến cho du khách đã từng
một lần thử những món đặc sản này đều phải gật gù tấm tắc khen ngon.

am-thuc-phu-quoc-cau-gai-phu-quoc001

Mùi thơm, hương vị đặc
biệt của món cầu gai nướng mỡ hành

Cách chế biến cầu gai

Thế nhưng để có được những món ngon được chế biến từ cầu
gai lại là một câu chuyện từ việc đánh bắt cho đến cách sơ chế cầu gai của những
ngư dân biển. Bắt cầu gai chỉ cần một kính lặn, một ống thở và một khúc tre một
đầu chẻ tạo hình cái nơm là được. Cầu gai sống từng “thảm” trong hốc đá dọc những
gành đá ven bờ biển nước ấm, lẫn rong rêu, thấy con cầu gai đen thui chỉ cần chụp
cái nơm lên mình chúng là có thể bắt được. Những chiếc gai nhọn là vũ khí tự vệ
của cầu gai nhưng nó lại thành thứ khiến cầu gai bị bắt dễ dàng. Khi gỡ cầu gai
phải khéo léo nếu không sẽ bị gai đâm vào tay. Chính vì sống bầy đàn nên săn cầu
gai chỉ chốc lát đã thu hoạch được nhiều. Những con cầu gai sau khi được bắt về
sẽ được cắt hết gai, tách đôi ra và rửa bằng nước muối, đặc biệt không sử dụng
nước ngọt bởi nếu rửa cầu gai bằng nước ngọt cũng gần giống như việc bỏ gia vị
vào con rươi, sẽ làm cho gạch trong cầu gai bị vỡ vụn ra.

am-thuc-phu-quoc-cau-gai-phu-quoc006

Cầu gai được người
dân sơ chế: cắt gai rồi rửa bằng nước muối

Sau một ngày dài tham quan khám phá Phú Quốc được ngồi
quay quần bên gia đình, bạn bè, người thân cùng thưởng thức bát cháo cầu gai
nóng hổi, thơm ngon, chao ôi! Sao lại ngon đến thế, du khách sẽ có cảm giác như
bừng tỉnh, mọi mệt mỏi đều tan biến thay vào đó lại là nguồn sức lực mạnh mẽ để
tiếp tục hành trình khám phá những điểm tiếp theo trên đảo. Không chỉ cháo cầu
gai, mà tất cả các món được chế biến từ loại hải sản này. Du khách đến đây nên
hãy một lần thưởng thức hết để có thể cảm nhận được hương vị của biển, vị ngọt,
thơm của cầu gai hay cảm nhận được cả những khó khăn của người dân chài để có
thể mang về được đất liền những loại hải sản tươi ngon như thế.

Du lịch Phú Quốc vẫn luôn khiến con người ta tò mò, muốn
được đến ngay và luôn chiêm ngưỡng và khám phá cho bằng được hòn đảo xinh đẹp
này. Bằng một tour Phú Quốc trọn gói, tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm là bạn đã
có thể đến và tận hưởng những khoảng khắc đáng nhớ này rồi. Xem thêm: Hé lộ cách chế biến cầu gai ngon như nhà hàng 5 sao