Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Phú Quốc

Chỉ dành cho người lắm tiền, sành ăn

Ngoài
bào ngư khô đắt đỏ vốn chỉ dành cho người nhà giàu. Thì đảo ngọc còn có cua huỳnh đế Phú Quốc. Một đặc sản chỉ thích hợp cho người lắm tiền và kẻ sành ăn.
Vậy thì cua huỳnh đế có gì ngon hơn so với cua thường và ghẹ Phú Quốc? Cùng Phú
Quốc TV tìm hiểu nhé.


câu “nghề chơi cũng lắm công phu” quả thật không sai. Cua huỳnh đế Phú Quốc hay còn gọi là cua hoàng đế. Là món ăn được
xếp hạng mỹ vị trần gian. Được xem là thực phẩm chỉ dành cho những kẻ lắm tiền
nhiều của. Những kẻ luôn được cho là sành ăn. Cùng với mắt cá ngừ Phú Yên, cua
huỳnh đế cũng được xếp vào hàng ngũ món ngon vật lạ đắt tiền.

cua-huynh-de-phu-quoc-1

Cua huỳnh đế Phú Quốc
nổi tiếng với câu nói sinh ra đã được làm vua. Vì chúng được nhiều người đánh
giá là vua của các loài cua biển. Nhờ vào thịt cua ngon ngọt bậc nhất. Ngoài ra,
rất nhiều người cho rằng cái tên “huỳnh đế” ra đời là vì loại cua này ngày xưa
chỉ dùng đế tiến vua. Nên quý giá và đắt tiền.

Thịt
cua huỳnh đế ở đảo ngọc vang danh với vị thơm, ngọt. Khi hấp chín thì thịt cua
có màu hồng rất đẹp. Một đặc điểm nữa mà cua huỳnh đế khác hẳn những loài cua
khác. Chính là càng và chân ngắn hơn, nhiều râu hơn. Một con cua huỳnh đế có
thể lên đến 1 kg. Chúng khi hấp lên có vẻ ngoài hấp dẫn như một con tôm càng
khổng lồ. Thế nên ngoài ghẹ Hàm Ninh, mực và nhum, bạn nên thử cua huỳnh đế Phú Quốc nếu ngân sách cho
phép nhé.

cua-huynh-de-phu-quoc-2

Làng
chài Hàm Ninh được xem là thủ phủ của hải sản giá rẻ. Nên bạn có thể đến đây
nếu muốn tìm cua huỳnh đế. Hầu như mọi nhà hàng hải sản trên đảo ngọc đều có
phục vụ món cua này. Nhưng giá rẻ, đắt tùy chỗ. Cua huỳnh đế giờ đây có quanh
năm trên đảo nhưng nhiều nhất là vào dịp cuối năm. Tức là vào khoảng tháng 12
âm lịch. Vì thời gian này cua huỳnh đế thịt dai, ngon ngọt, thơm lừng và gạch
rất nhiều. Bạn nên đến Phú Quốc vào dịp tết nguyên đán 2019 sẽ thấy. Khi mở mai
cua ra là thịt, gạch cua đầy ắp bên trong. Ăn một con đảm bảo là no đến chiều.

Giá
1 con cua huỳnh đế Phú Quốc loại 1 kg
khoảng 950.000 đồng đến 1 triệu đồng. Trong khi đó, loại 750g giá khoảng
850.000 đồng. Bạn có thể chọn cách luộc hay rang muối. Ngoài ra còn có món cháo
cua huỳnh đế và tiết canh cua. Một đặc sản khác mà chỉ Phú Quốc mới có.

cua-huynh-de-phu-quoc-3

cua-huynh-de-phu-quoc-4

cua-huynh-de-phu-quoc-5

Tiết
canh cua là món lạ lẫm mà bạn nếu có cơ hội nên dùng thử. Người ta sẽ chích vào
càng cua và lấy tiết. Có thể sử dụng cua thường chứ không chỉ là cua huỳnh đế Phú Quốc. Cua nào nhiều gạch (như cua huỳnh đế) thì tiết canh cua sẽ
ngon và bổ hơn. Đặc biệt, tiết canh cua có màu trắng và thường ăn kèm gạch cua.
Đảm bảo ngon và sạch hơn so với những món tiết canh dê hay heo bạn đã ăn.

Xem thêm: