Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Phú Quốc

Ngon tuyệt vời, không nói lên lời với các món ăn từ còi biên mai Phú Quốc

Phú Quốc
không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc làm say đắm lòng người, nền ẩm thực phong phú
đa dạng đặc biệt chuyên về những món ăn từ hải sản. Hải sản ở Phú Quốc rất tươi
ngon, chất lượng hơn hẳn so với những nơi khác. Có lẽ bởi huyện đảo này khá xa
xôi, biển vẫn còn rất trong sạch chưa bị nền công nghiệp hóa xâm lấn nhiều, việc
ô nhiễm môi trường hầu như là không hề có ở thiên đường đảo xanh. Hiếm du khách
nào có thể kìm lòng được trước sức hút của hương thơm từ những món hải sản tươi
ngon như: Ghẹ Hàm Ninh luộc, cua hấp sả, ốc hương xào me, nhum nướng mỡ hành…
nhưng có lẽ một món ăn thơm ngon nhức nhối được nhiều khách du lịch Phú Quốc yêu thích nhất là còi biên mai
nướng muối ớt.

hải sản Phú Quốc

Nguồn hải sản vùng biển Phú Quốc mang lại cho thực khách

Còi Biên mai là gì?

Biên mai thực
chất là một loại sò hình tam giác, to bằng mu bàn tay người lớn, cắm sâu xuống
đáy biển, những du khách yêu thích hoạt động câu cá, lặn ngắm san hô sẽ dễ dàng
tìm thấy chúng. Loại sò này thịt nhão, chỉ lấy phần còi tròn cỡ đồng xu để nướng.

còi biên mai Phú Quốc

Còi biên mai Phú Quốc to bằng mu bàn tay người lớn

Những món ăn ngon được chế biến từ còi biên mai

Còi biên maiđược chế biến thành nhiều món ăn như để xào sả ớt, nướng mỡ hành dưới đậu phộng
rang giã nhỏ,… Nhưng ngon nhất phải kể đến đầu tiên là món còi biên mai nướngmuối ớt. Nụ còi trắng , nhỏ ướp với một chút muối tinh xiên thành từng xiên hoặc
kẹp trong vỉ nướng, đâm nhuyễn một vài trái ớt sừng. Giữa buổi đêm đầy gió hay
những ngày mưa rả rích quây quần bên bếp nướng, cuốn món còi biên mai nướng muối
ớt trong rau diếp, rau thơm không cần chấm cũng đã thấy đậm đà rồi. Thêm chút
rượu sim nữa thì thật ấm bụng, lai rai đến tối cũng không thấy chán.

còi biên mai nướng muối ớt

Còi biên mai nướng muối ớt món ăn ưa thích của dân nhậu

Còi biên mai xào rau củ

Còi biên maiđược biến tấu khá thú vị, rất đẹp mắt khi xào lẫn với rau củ. Rau củ xào vừa tới,
ăn giòn ngon kết hợp với vị đậm ngọt của còi biên mai, ăn cùng cơm hay bún hoặc
gói trong bánh tráng cuộn ăn đều rất tuyệt, như vậy mới là người biết thưởng thức
ẩm thực.

còi biên mai Phú Quốc xào rau củ

Còi biên mai xào rau củ đậm đà hương vị biển

Món cháo từ
còi biên mai có cách làm khá đơn giản, gạo mới trắng tinh được nấu nhừ cùng với
phần thịt nhão của còi biên mai. Đừng tưởng phần thịt không ngon này sẽ không
dùng đến, bạn có thể nấu thành canh hoặc linh cháo để nước ngon, ngọt, đậm đà.
Sau đó phần còi trắng, thịt chắc mới được xào và trút vào nồi cháo. Nếu bạn có trẻ nhỏ hãy thêm rau, cà rốt hoặc ngô ngọt để làm đa dạng thêm màu sắc, hấp dẫn hơn. Rắc chút
rau ngò, thêm chút hạt tiêu xay ăn nóng thì thật ngon biết mấy. Đây là một món
ăn rất bổ dưỡng đối với những người bị suy nhược cơ thể.

cháo còi biên mai

Cháo còi biên mai món ăn ưa thích của nhiều thực khách

Bạn có thể
tìm thấy các món ăn phổ biến này ở khá nhiều các hàng quán ở Phú Quốc, các quầy tạm
ở chợ Dương Đông, chợ đêm Phú Quốc. Du lịch Phú Quốc luôn đem đến cho người trải nghiệm những điều tuyệt vời, không thể nào
lãng quên. Một năm mệt mỏi với những bộn bề của cuộc sống, một chuyến du lịch Phú Quốc 3 ngày 3 đêm hay với một tour du lịch Phú Quốc 2 ngày 1 đêm là điều rất cần thiết đối với bạn và gia đình, hãy dành tặng chính bản
thân và những người thân yêu một tour du lịch Phú Quốc trọn gói giá rẻ tại
phuquoctv.vn bạn nhé!

Xem thêm: Lạc vào thế giới món ăn phong phú từ nhum Phú Quốc