Trái sim phú quốc – Nhìn là mê uống là nghiện

Hãy cùng Halo khám phá món ăn đặc sản cùng vùng đất biển đảo trái sim phú quốc nhé.

1. Vài nét về trái sim Phú Quốc

Sim Phú Quốc mọc thành rừng, tới vài hecta, không những tạo nên nét đẹp nhưng mà còn mang lại giá trị kinh tế cho những người dân địa phương khi Sim giờ đây đã được sử dụng ủ thành rượu “Rượu Sim Phú Quốc“, một thương hiệu nổi tiếng của Phú Quốc hiện nay .

Chúng mọc đầy trên những mảnh đất hoang ven núi, thậm chí cả trên núi. Đây là loài cây có sức sống mãnh liệt, chịu được cả hạn lẫn ngập úng. Vào độ tháng 4, tháng 5, những cơn mưa đầu mùa mở đầu đổ xuống huyện đảo, cây sim cũng khởi đầu vươn cành, đâm hoa. Độ Xuân về, sim mở màn chín rộ. Những quả chín căng tròn, ngọt lịm…

2. Công dụng của quả Sim

Quả Sim lúc chín có màu tím sẫm, ăn có vị ngọt thanh, và có một xíu vị chát nhẹ, thơm nồng. Quả Sim còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: té huyết, sử dụng trị thiếu máu khi có thai, suy nhược sau cơn bệnh, an thai. Người ta đã chứng minh chất màu tím của trái là antocyanin có tác dụng chống oxy hóa.

3. Các sản phẩm được làm từ trái Sim

3.1 Rượu Sim

rượu sim – Sản vật nổi tiếng của huyện đảo Phú Quốc, là món quà không thể thiếu cho mỗi du khách khi đến với đảo ngọc. Nồng đồ cồn trong rượu từ 7º – 8º, nồng độ cồn sẽ phụ thuộc không hoàn toàn vào đường nhưng cả nấm men.

Hiện nay, đối với Rượu Sim Bảy Gáo chỉ có 2 loại rượu vang sim 10 độ và 14 độ. Khi mua loại rượu vang sim Phú Quốc cần lưu ý điều quan trọng này.

3.2 Mật Sim rừng

Đặc điểm: Màu nâu đỏ, mùi thơm của trái Sim, vị ngọt, chua chát

Công dụng của mật Sim: Hỗ trợ tốt cho Hệ tiêu hóa, bị nặng bụng, ăn không tiêu, nhất là khi ăn các hải sản giàu đạm và gỏi cá trích. Ngoài ra Mật sim còn có tác dụng trị các bệnh nhức mỏi thông thường, bổ máu, khí huyết lưu thông.

3.3 Siro Sim

Một sản phẩm nhưng mà ta không thể không nói tới từ trái Sim đó là siro Sim. Loại siro được làm từ trái sim này có màu sắc đặc trưng là màu đỏ của sim chín, có mùi hương và hương vị của trái sim. Hòa quyện vào đó là vị chua xen hương vị chát. Rất thích hợp để pha chế các loại cocktails.

xem thêm:

Khám phá ẩm thực Đảo Ngọc – tiêu ngào đường phú quốc

6 món ăn vặt ở Phú Quốc ‘siêu ngon’ nhất định phải thưởng thức

Check Also

Khám phá ẩm thực Đảo Ngọc – tiêu ngào đường phú quốc

Ẩm thực đảo Ngọc Phú Quốc rất đa dạng, từ những món ăn hấp dẫn …